科普知識
豆腐渣是豆腐加工的副產(chǎn)品，含有較豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，新鮮的豆腐渣約85%為水分，干物質(zhì)約占15%，包括粗蛋白約3%，脂肪約0.5%，碳水化合物約8%，還含有鈣等礦物質(zhì)，是人體很好的保健食品，也是飼養(yǎng)牛、羊、豬、雞的優(yōu)質(zhì)飼料?？茖W(xué)飼喂，可替代部分飼料，但是如果飼喂不當，可能造成腹瀉，影響動物生長。
豆腐渣含有抗營養(yǎng)因子，其中胰蛋白酶抑制因子能阻礙動物胰蛋白酶對豆類蛋白質(zhì)的消化吸收，造成豬、雞腹瀉，影響生長。為什么牛羊越喂越瘦？那是因為新鮮豆腐渣中的脲酶活性很高，迅速把蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生氨，超過瘤胃微生物利用蛋白質(zhì)的速度，使蛋白質(zhì)利用率降低，造成蛋白質(zhì)浪費，若食用過量，甚至可能造成腹瀉，對牛羊的生長不利。
我們在生產(chǎn)實踐中經(jīng)常因飼喂不當，造成動物腹瀉等問題。所以在飼喂豆腐渣時需注意以下三個方面：
一、高溫蒸煮，使脲酶和抗營養(yǎng)因子失去活性，提高蛋白質(zhì)的吸收利用率。
二、新鮮飼喂，現(xiàn)喂現(xiàn)買，不能存放過久，導(dǎo)致發(fā)霉，若發(fā)霉不可繼續(xù)食用。
三、合理搭配，新鮮豆腐渣含水量較高，需與其他飼料搭配使用。經(jīng)配方計算，與其他營養(yǎng)物質(zhì)合理搭配，科學(xué)養(yǎng)殖，降低成本，提高經(jīng)濟效益。
不同飼喂目的，不同生長期對營養(yǎng)的需求不同，如需了解具體飼喂量及飼喂方案，歡迎來電咨詢。
